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Die dunkle Backmischung für Teffbrot von 3PAULY überzeugt neben der einfachen Zubereitung auch durch die Inhaltsstoffe: Flohsamen, Chiasamen und Teff vereinen sich hier zu einem köstlichen glutenfreien Brot.

Zubereitung:

- Backmischung (Beutelinhalt) in eine Rührschüssel geben

- 380ml lauwarmes Wasser abmessen

- Trockenhefe (Beipack) in das Wasser einrühren und zur Backmischung geben

- ca. 4 Min. mit der Küchenmaschine kneten

- Den Teig in eine gefettete Backform füllen und ca. 3cm aufgehen lassen

- Das Brot ca. 60 Min. bei 220°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen backen

Ergibt ca. 670g Brot

Zutaten: Reismehl, Teffmehl (10%), Tapiokastärke, Kochbananenmehl, ungehärtetes Pflanzenfett (Palmöl), Teffflocken (2,5%), Dextrose, Trockenhefe, Salz, getrockneter Sauerteig (Reismehl), Flohsamenschalen, Chiasamen, Apfelfaser.

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert	940kJ (223kcal)
Fett davon gesättigte Fettsäuren	3,2g 1,8g
Kohlenhydrate davon Zucker	43g 1,8g
Ballaststoffe	2,6g
Eiweiß	4,0g
Salz	1,1g

Laktose

<0,01g

3 PAULY Backmischung Teffbrot dunkel, 407 g

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